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原料来源：属囊荷科植物，是一种药食两用药材。
| 功 能 性：1、有消除自由基、抗癌作用； |
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| 2、抗氧化、抗衰老作用。 |
| 规 格：姜黄色素E1450（粉体，醇溶） |
| 姜黄色素E60（液体，油溶） |
| 姜黄色素E60---E100（液体，水溶） |
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姜黄色素E40---E60（粉体，水分散性）
95%姜黄素 （保健品专用）
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包 装：10kg~20kg，内衬双层聚乙烯或铝箔包装，外包装为五层瓦楞纸箱, 或可根据客户要求包装。
最小起订量：100公斤。
性 状： (1) 橙黄色结晶性粉末，有特殊臭，熔点179～182℃;
(2) 不溶于水和 ， 溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇；
(3) 碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色;
(4) 耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好，染着力强（特别是对蛋白质）。
改 进 后：
(1) 采用先进的应用技术，使其由醇溶转化为水溶或油溶；
(2) 耐光性提高，耐热性好。
用 途： (1) 用于高糖果汁型饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、红绿丝、调味 类罐头、青梅、冰棍、
面包、糕点、酱腌菜的着色。
(2) 用于调味，如制咖喱粉。
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